2016/04/19

おすすめのクラフトジン紹介「Eden Mill St. Andrews Oak Gin」!!


本日はスコットランド、セント・アンドリュース産のクラフトジン「Eden Mill St. Andrews Oak  Gin(エデン・ミル・セント・アンドリュース・オーク・ジン)」をご紹介致します。

エデンミルはスコットランドのファイフ地方、セント・アンドリュースにあるハンドクラフテッドの醸造所兼蒸留所です。

2014年11月にはウイスキーの蒸留をスタート。

こちらのニューポットがこの春日本にも入荷されます。


クラフトジンの製造は2014年の9月からで、ポルトガルの銅製のポット・スティルを所有ささておりますが、ベース・スピリッツ自体の蒸留は行っていないとの噂です。

Oak Gin(オークジン)は、キーボタニカルにジュニパーベリーとエイジドのオークチップを使用しているそうですが、オークチップをボタニカルとして一緒に蒸留しているかは不明です。

こちらは樽熟していますが、熟成時間も不明。

バーボンバレル及び、ビールを熟成したバーボンバレル使用とのことです。

是非お試し下さいませ!



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