2017/08/19

シンガポールのおすすめバー紹介「Employees Only Singapore」


本日はシンガポールで著名なバー「Employees Only Singapore(エンプロイーズ・オンリー・シンガポール)」を紹介致します。

Tales of the Cocktailで「ワールド・ベスト・カクテル・バー賞」を獲得しているマンハッタンの名店のシンガポール店です。

年間にカクテルだけでも19万杯作るという大人気店。



一日1000杯以上ものドリンクをさばきカクテルはそのうち500杯以上作るとオーナーのSteve Schneider氏は語る。

スタッフはカクテルを1分1杯を目標に作るといいます。

お店の雰囲気はClubっぽいです。



コブミカンの葉が香るライム・コーディアルで作られるシグネチャー・カクテル「EOギムレット」はとても美味しかったです(^o^)

スティーヴ・シュナイダーさんは、カクテルメイキングも早いですが完成度も高く、またワーキング・フレアでメイキングも出来るので驚きでした。

写真下は東京で行われた「カクテル7デイズ2017」のゲストシフトでワーキング・フレアを披露して下さっているステーヴさんの様子。



写真左がオーナーのステーヴさん、中央はバーテンダーの祭典Tales of the Cocktail (ニューオリンズ)にてインターナショナル・バーテンダー・オブ・ザ・イヤー2017を獲得し世界一のバーテンダーに選ばれた後閑信吾さんです。

3人のトークセッションでお仕事をさせて頂いた次の日に撮った1枚です^_^

本日紹介の「エンプロイーズ・オンリー・シンガポール」の情報は以下です。

住所 112 Amoy St, Singapore 069932
営業時間 月~金は17時~25時 土曜は26時まで 日曜日は18時~25時
tel  +65-6221-7357


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