2016/02/27

動画で学ぶミクソロジー COCKTAIL MATRIX 3月発売予定!!

来月にミクソロジー・カクテルDVDの「動画で学ぶミクソロジー COCKTAIL MATRIX」が発売されます。

振とう抽出法、液体窒素の技法、エスプーマ、スフェリフィケーション(人口イクラ)の技法、アイレ、減圧蒸留、スモーク、液液抽出法、ガス・リキッド・インフュージョン、スローイング、カーボネイト・シェーカー、カクテル・スパゲットなどを取り入れたカクテルを解説入りで収録致しました。


発売が近いので楽しみです!

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