2017/02/21

株式会社NYDソウルカンパニー様の「蒸留体験&ミクソロジー基礎セミナー2017」


2017年2月19日(日)は、青葉台のソウルカクテルにて株式会社NYDソウルカンパニー様の「蒸留体験&ミクソロジー基礎セミナー」で講師を務めさせて頂きました。

一時限目は、ミクソロジーの歴史と様々な成分抽出法の講座。



二時限目は、蒸留とミクソロジーカクテル基礎講座でした。

アロマのお話や精油、氣水(陶器製蒸留器で造るフローラルウォーター)の作り方。

蒸留体験では、皆さんでボタニカルを選びノンアルコール・ジンも造りました。



蒸留後は様々なミクソロジー・ツールを使用したカクテル作りでした。

写真下は、リバース・スフェリフィケーションで作った卵に見立てたカクテルです。


4時間近い長丁場のセミナーに皆様お付き合い下さり有難うございました。

また終了後の飲み会では町田のバーテンダーの皆様にもお世話になりお陰様で素敵な1日となりました。


セミナーを企画された柳澤さん、色々サポートして頂いた奥様、本当にありがとうございました!

参加された皆様、お疲れ様でした!

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