2014/12/16

Cocktail Bar Nemanja Mixology Cocktail 2014 第23弾!!

すっかりクリスマス・ムードになりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか?

カクテルバー・ネマニャでは、「12月後半のおすすめカクテル」をご用意しております。

2014年最後のおすすめカクテルのご紹介です!

まずは、山崎12年をベースにしたカクテルに"山崎シェーリーカスク2013"のアトマイザーを振りかけた「アルティメット山崎サワー with 山崎シェリーカスク2013アトマイザー」です。


サントリー山崎12年をベースに、蜂蜜、スイート&サワー・ミックス、CO2を加えカーボネイシング・シェーカーで発泡性にします。

仕上げには、ジム・マレーさんが世界一に選んだ事で話題となった山崎シェリーカスク2013をグラスの内側に振りかけ、その香りを楽しみながら頂く事ができるカクテルとなっております。


こちらは、日本酒のホットカクテル「サケ・エッグ・ノッグ・ホット」です。


日本酒、ダーク・ラム、グランマニエ、メイプル・シロップ、ホット・ミルク、卵で作る温かいカクテルです。

洋風卵酒の様なカクテルとなります。


こちらは、サンタクロースの帽子をイメージしたコスモポリタンのアレンジ「ルイボス・カーボンポリタン」です。



ルイボス・インフュージョン・ダーク・ラム、グランマニエ、クランペリー・ジュース、レモン・ジュース、レモンの皮、オレンジの皮、CO2、紅茶のアイレ(アールグレイ・ティーの泡)を浮かべたカクテルです。


最後は、前日までのご予約でお作りする「モヒート・スパゲット・ロワイヤル」です。

マンゴー・モヒートのスパゲッティ・ゼリー、パッションフルーツのスフェリフィケーション(イクラ状)、ローズ・スフェール(大きめな球のカクテル)、液体となるスープ状のものは、ジンジャー・モヒートです。



小さな球と大きな球は、潰すとカクテルが飛び出します!

カクテルバー・ネマニャのスペシャリティの一つです。

是非この機会にお試し下さいませ。

0 件のコメント:

コメントを投稿