2015/05/28

2015年5月27日の東京観光専門学校フレア・バーテンディング講座!!

2015年5月27日(水)は、東京観光専門学校でのフレア・バーテンディング講座でした。

二年生とフレア・バーテンダー専攻の生徒さんの授業でした。

一時間目は、スモークド・カクテルの作り方とボストン・シェーカーの取り扱い方でした。


スーパー・アラジンを使用し、スモークド・カクテルを作成致しました。

ガス・リキッド・インフュージョン(気液抽出法)から器具取扱いのお話をした後、カクテルの試作試飲をしました。

薫製カクテルは、「スモークド・カルーア・ミルク」の試飲から始まりました。


ボストン・シェーカーでは、取扱とフルーツ・カクテルの作り方なども学びました。

二時間目は、1ボトル&1ティンのルーティーンのトレーニングでした。


来週は、一学年とフレア・バーテンダー専攻の授業です。




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