23、24、25日の3日間は、クリスマス期間としましてご来店の皆様に新作ジンをサービスでお出ししております。
今回のジンは、椿をボタニカルのメインとした「ネマニャ・ツバキ・ドライ・ジン（非売品）」です。
先日の朝摘み取って来た椿を沢山使い蒸留致しました。
椿は食べれる様で、花は天ぷらなどに。
葉は緑茶9に椿葉1のブレンドで椿茶として飲まれています。
蒸留は細かくした椿葉と花びら、砕いたジュニパーベリーなどを液体と共にハイドロ蒸留。
雄しべと雌しべは多めにスチーム蒸留に致しました。
最後は椿の氣水（陶器製蒸留器で蒸留したフローラル・ウオーター）を加水して仕上げました。
ご希望の方は是非お声かけ下さいませ！
皆様のご来店心よりおまちしておりますm(__)m
