2018/06/20

いなりの泉平


横浜の【いなり寿司】といえば関内の「泉平」さん。

泉平さんは1839年創業。

いなり寿司の味は、横浜伝統の味で油揚げを正油、水、砂糖、ザラメで煮ます。



煮た汁をねかしてコクのある汁に仕立て、上がり汁を足して、また30分程煮込み煮た油揚げをその汁に20時間位つけておくそうです。

いなり寿司は18センチの細長い形が特徴で、ちょっと甘めでコクのある味わい。


横浜名物のひとつですので、関内に来られた際には是非 泉平いなり寿司もお試し下さい!

泉平 馬車道本店
住所:横浜市中区尾上町5-62-2

電話:045-681-1514

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