今日は大晦日にエッセンで購入してきたジンをご紹介致します。
「Filliers Dry Gin 28 Barrel Aged」 と 「Filliers' Dry Gin 28 Tangerine 2014 Edition」です。
フィラーズはベルギー・ゲントの近郊にある町ダインゼで稼働している小さな蒸留所です。
1700年代後半には家族でジュネヴァの生産を始め、1880年に蒸留器を導入し蒸留所としての歴史がスタート致しました。
以降フルーツ・ジュネヴァやウォッカ、リキュール、ウイスキーの生産も行っています。
こちらのドライジンは28種のボタニカルを使用し、スモールバッチ（少量生産）で生産されています。主なボタニカルはジュニパーベリー、ジンジャー、コリアンダー・シード、アンジェリカ、リンドウの根、カルダモン、ラベンダー、オレンジの花、柑橘類、ホップなどです。
【バレル・エイジド】は、コニャックの熟成に使用されていたリムーザン・オーク樽をミディアムにチャーしたもので4か月熟成されています。
【タンジェリン】は、バレンシア産の最高級なマンダリンオレンジをインフュージョンし、銅製のポットスチルで5回蒸留し製造されています。
気になるお味は是非ぜひカクテルバー・ネマニャでお試し下さいませ。
「Filliers Dry Gin 28 Barrel Aged」 と 「Filliers' Dry Gin 28 Tangerine 2014 Edition」です。
フィラーズはベルギー・ゲントの近郊にある町ダインゼで稼働している小さな蒸留所です。
1700年代後半には家族でジュネヴァの生産を始め、1880年に蒸留器を導入し蒸留所としての歴史がスタート致しました。
以降フルーツ・ジュネヴァやウォッカ、リキュール、ウイスキーの生産も行っています。
こちらのドライジンは28種のボタニカルを使用し、スモールバッチ（少量生産）で生産されています。主なボタニカルはジュニパーベリー、ジンジャー、コリアンダー・シード、アンジェリカ、リンドウの根、カルダモン、ラベンダー、オレンジの花、柑橘類、ホップなどです。
【バレル・エイジド】は、コニャックの熟成に使用されていたリムーザン・オーク樽をミディアムにチャーしたもので4か月熟成されています。
【タンジェリン】は、バレンシア産の最高級なマンダリンオレンジをインフュージョンし、銅製のポットスチルで5回蒸留し製造されています。
気になるお味は是非ぜひカクテルバー・ネマニャでお試し下さいませ。
